淮安市扎实开展餐饮业使用食品添加剂备案公示工作  

作　　者：徐子伟 

机构地区：[1]淮安

出　　处：《美食》2011年第8期62-62,共1页Gourmand

摘　　要：为规范餐饮业食品添加剂使用行为，淮安市卫生监督所扎实开展餐饮业使用食品添加剂备案公示工作，印发了《淮安市餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动实施方案〉，要求各地制定并严格执行餐饮业特别是经营自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位使用食品添加剂备案制度和餐饮业使用食品添加剂公示制度，制定全市统一的备案表和公示表，便于备案和公示制度的有效落实。市卫生监督所召开全市餐饮服务环节严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作会议，对餐饮业食品添加剂备案公示工作进行再布置、再要求。

关 键 词：食品添加剂 备案制度 餐饮业 淮安市 餐饮服务 卫生监督 公示制度 专项整治 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]