柑橘砂囊啤酒的酿制  

作　　者：邸瑞芳[1] 

机构地区：[1]河北滦县安各庄镇刘庄户村,063703

出　　处：《农村新技术（加工版）》2011年第8期51-51,共1页

摘　　要：为了满足人们对啤酒的多种需要,现介绍一种柑橘砂囊啤酒（或称粒粒橙啤酒）的酿制方法。该酒既保持了啤酒清凉爽口的特点,其中又均匀悬浮着橘肉颗粒,从而提高了饮用时的口感特性;加上橘肉果粒（砂囊）在饮用时能刺激咽喉产生一种特异的舒适感,因而是一种理想的营养保健饮品。

关 键 词：酿制方法 啤酒 柑橘 砂囊 均匀悬浮 保健饮品 粒粒橙 舒适感 

分 类 号：TS262.7[轻工技术与工程—发酵工程]