砂囊

作品数：36被引量：27H指数：3
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机械挤压对柚子砂囊的损伤特性及苦味物质增加
《现代食品科技》2020年第6期274-284,共11页陈高辉 林羡 徐玉娟 余元善 吴继军 温靖 肖更生 
广东省特色农机装备技术研发专项(粤农计[2018]52号);广东省农业技术体系创新团队项目(2019KJ108);广东省农业科学院果蔬加工研究团队项目(201604TD)。
本研究以柚子砂囊形变程度为参数,考察了不同机械挤压程度对沙田柚、白肉蜜柚和红肉蜜柚砂囊物理破损程度、营养成分、色泽及柚皮苷、柠檬苦素等苦味物质的影响。结果表明,机械挤压对柚子砂囊的色泽、总酸含量影响不大。随着机械挤压程...
关键词：机械挤压 柚子 砂囊 损伤特性 苦味物质 
柑橘加工常用技术(5)——砂囊饮料成品的生产技术被引量：1
《浙江柑橘》2019年第3期37-43,共7页方修贵 黄洪舸 曹雪丹 赵凯 章作波 
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者根据多年试验与实践,并参考国内外加工技术而集成,着重论述了各种柑橘加工产品如柑橘罐头、柑橘果汁及果...
关键词：柑橘果汁 果汁饮料 加工业 生产技术 成品 砂囊 产业竞争力 功能性物质 
柑橘加工常用技术(5)——柑橘果汁饮料及柑橘砂囊饮被引量：1
《浙江柑橘》2019年第2期39-43,共5页方修贵 黄洪舸 曹雪丹 赵凯 章作波 
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者根据多年试验与实践,并参考国内外加工技术而集成,着重论述了各种柑橘加工产品如柑橘罐头、柑橘果汁及果...
关键词：柑橘果汁 果汁饮料 加工技术 加工业 砂囊 产业竞争力 功能性物质 加工产品 
芦柑果汁红柚砂囊复合悬浮饮料的工艺及抗氧化性研究被引量：1
《食品科技》2018年第12期112-117,共6页谢志新 林阳君 郭幼红 黄晓冬 
福建省中青年教师教育科研项目(JAT160857)
以芦柑果汁、红柚砂囊为原材料,开发研制新型芦柑果汁红柚砂囊复合悬浮饮料。实验以红柚砂囊作为悬浮颗粒,以芦柑果汁、白砂糖、柠檬酸进行调汁,并加入一定的悬浮剂来维持颗粒的悬浮;采用正交试验设计确定饮料的最佳汁液调配比例及悬浮...
关键词：芦柑果汁 红柚砂囊 悬浮饮料 生产工艺 抗氧化性 
基于特征荧光信号的去囊衣带芯橘瓣分选被引量：1
《农业工程学报》2017年第9期296-301,共6页王叶群 杨增玲 任卫东 刘婷 杨杰 张绍英 
国家重点研发计划(2016YFD0400305)
为实现去囊衣带芯橘瓣的机器视觉分选,给去囊衣带芯橘瓣的机器识别提供直接、准确的判别信号,采用荧光分光光度计对50颗去囊衣带芯橘瓣的橘芯和砂囊分别进行三维荧光光谱扫描,通过对橘芯、砂囊平均三维荧光光谱分析,确定了橘芯相对砂囊...
关键词：图像处理 光谱 荧光 去囊衣橘瓣 橘芯 砂囊 分选 
糖水柑橘砂囊加工工艺
《农家科技》2015年第3期47-47,共1页卢惠利 
砂囊是柑橘瓣中的果肉，柑橘除去囊衣和中心柱、果核外，绝大部分是砂囊。柑橘是著名饮料“粒粒橙”和“果肉酸奶”的主要原料，也是流行雪糕和西式糕点的伴衬辅料。 一、工艺流程 原料选择→清洗→剥分瓣皮→酸处理→搅拌→碱处理、...
关键词：加工工艺 柑橘 砂囊 糖水 原料选择 果肉酸奶 西式糕点 工艺流程 
瓯柑砂囊半成品工艺技术总结被引量：1
《浙江柑橘》2015年第1期32-34,共3页朱伟进 南云 
瓯柑（Citrus reticulate Blancocv．Suavissima）是我国著名的柑橘品种之一，民间认为瓯柑有清火疏肝、和胃消食、清凉解毒的作用。近代研究表明，瓯柑果实富含柚皮苷、柠檬苦素等生理活性成分，有降压、降温、耐缺氧、抗氧化、增加冠...
关键词：瓯柑 半成品 技术 工艺 砂囊 生理活性成分 柑橘品种 柠檬苦素 
甜橙砂囊的工艺技术及分离设备被引量：1
《浙江柑橘》2012年第3期40-42,共3页方修贵 曹雪丹 赵凯 
柑橘砂囊饮料，是我国近年来流行的一种含果肉的果汁饮料，其主要成分为柑橘砂囊、果汁等，由于饮料中含有柑橘砂囊成分，实物感强，故受到消费者的欢迎。 目前柑橘砂囊饮料中的砂囊主要采用宽皮柑橘制作，由于宽皮柑橘易剥皮，囊瓣中...
关键词：砂囊 分离设备 甜橙 果汁饮料 技术 工艺 破碎率 柑橘 
澄清型柑橘果汁砂囊饮料的生产技术被引量：3
《浙江柑橘》2011年第3期26-27,共2页方修贵 曹雪丹 赵凯 
柑橘砂囊饮料，是近年来国内市场流行的饮料品种，目前国内柑橘砂囊类产品年产值己达100多亿，其主要类型分为三种：第一类是以可口可乐公司“果粒橙”为代表的以甜橙碎砂囊加甜橙果汁为配料的非悬浮型产品；
关键词：砂囊 生产技术 饮料 柑橘 果汁 澄清型 可口可乐公司 国内市场 
柑橘砂囊啤酒的酿制
《农村新技术（加工版）》2011年第8期51-51,共1页邸瑞芳 
为了满足人们对啤酒的多种需要,现介绍一种柑橘砂囊啤酒（或称粒粒橙啤酒）的酿制方法。该酒既保持了啤酒清凉爽口的特点,其中又均匀悬浮着橘肉颗粒,从而提高了饮用时的口感特性;加上橘肉果粒（砂囊）在饮用时能刺激咽喉产生一种特异的...
关键词：酿制方法 啤酒 柑橘 砂囊 均匀悬浮 保健饮品 粒粒橙 舒适感 
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