铁碘强化营养盐是谷物的良好替代物  

作　　者：莫英杰 

出　　处：《中国食品学报》2011年第5期205-205,共1页Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

摘　　要：一项最新研究表明，铁碘强化营养盐可能有助于改善那些依靠主食无法满足身体对微量元素需求的地区居民的铁营养状况。

关 键 词：铁营养状况 强化营养盐 替代物 谷物 碘 微量元素 主食 

分 类 号：TS365[轻工技术与工程]