苏丹红I-Ⅳ的同时测定  

作　　者：马忠祥 张晓辉 

机构地区：[1]北京莱伯泰科仪器有限公司

出　　处：《实验与分析》2011年第5期42-43,共2页LABOR PRAXIS

摘　　要：非食用色素是不能作为食品添加剂在食品中使用的色素，主要指一些工业用的化学合成染料。在众多非食用色素污染食品事件中，辣椒制品中非食用色素的污染备受关注。辣椒制品中非法掺加的非食用色素主要是一些脂溶性红色色素，其中最具代表性的是苏丹红类色素。本文采用LabTech AutoClean全自动凝胶渗析色谱净化系统对辣椒酱样品进行净化并采用HPLC分析其中的苏丹红I—lV，回收率在93．6％～10117％之间，RSD小于8％，该方法灵敏可靠,适合于辣椒酱中苏丹红l—IV的同时检测。

关 键 词：苏丹红 同时测定 非食用色素 LABTECH 食品添加剂 污染食品 辣椒制品 净化系统 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]