精心烹制养生菜  

作　　者：李宝华[1] 焦明耀[2] 胡桃生 左东黎(文/图) 

机构地区：[1]中国药膳研究会 [2]中国药膳研究会药膳制作专业委员会 [3]北京人民大会堂管理局餐厅处 [4]不详

出　　处：《中国食品》2011年第19期84-84,共1页China Food

摘　　要：胡桃生，1955年4月6日出生，高级技师，从事厨师工作37年。自1973年从江西调入人民大会堂参加工作至今，现任北京人民大会堂管理局餐厅处副科长。他1996年率人民大会堂厨师代表团赴日本进行烹饪技术交流，受到日本各界人士高度赞扬；1999年参加第四届全国烹饪大赛获热菜个人金牌；

关 键 词：北京人民大会堂 养生菜 全国烹饪大赛 烹制 高级技师 技术交流 管理局 代表团 

分 类 号：TS972.161[轻工技术与工程]