创新让传统东北菜升华  

作　　者：李宝华[1] 焦明耀[2] 王连生 左东黎(文/图) 

机构地区：[1]中国药膳研究会 [2]中国药膳研究会药膳制作专业委员会 [3]北京雪原风情酒楼 [4]不详

出　　处：《中国食品》2011年第19期85-85,共1页China Food

摘　　要：王连生。1957年10月10日出生，大专文化，1976年参加工作，现任北京雪原风情酒楼董事长、总经理；高级职业经理人，中国烹饪大师，中国药膳大师。擅长传统鲁菜及东北山珍野味的烹制，菜肴制做注重美观实用，荤素搭配，富于营养，操作简单，且具有艺术理念。自1995年进入京城餐饮业以来，以其独特创新的风格享誉京城；

关 键 词：东北 传统 创新 中国烹饪大师 职业经理人 荤素搭配 艺术理念 董事长 

分 类 号：TS972.36[轻工技术与工程]