菜点创新 从偶然到主动  

作　　者：船斋 

出　　处：《四川烹饪》2011年第10期62-63,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：多余食材不再多余 一种东西堆积过多，人们总要设法推销出去，或者是利用起来，使之物尽其用。商品如此，食材也如此。

关 键 词：烹饪法 食材 菜点 “猫耳朵” 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]