笋衣焖鸡  

出　　处：《中外食品工业（贝太厨房）》2011年第11期24-24,共1页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：特色： 徽州多竹林，山笋自然少不了，因此，徽菜中多加鲜笋、笋干等食材，这道笋衣焖鸡中的笋衣吸收了浓浓的汤汁味道，嚼劲十足又滋味十足。

关 键 词：笋衣 鸡 鲜笋 徽菜 笋干 味道 汤汁 滋味 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]