木糖制备技术研究进展  

作　　者：魏承厚[1] 崔素芬[1] 李坚斌[1] 刘曼萍[1] 

机构地区：[1]广西大学轻工与食品学院,广西南宁530004

出　　处：《广西轻工业》2011年第11期21-23,共3页Guangxi Journal of Light Industry

基　　金：广西科学研究与技术开发项目(桂科能10100025);广西自然科学基金项目(2011GXNSFA018058);(桂科青0832009)资助

摘　　要：从食品加工下脚料中制备木糖可使农业废弃物得到重新利用,有广泛的应用前景。综述了木糖制备工艺中常见的预处理、木聚糖降解和木糖提纯等制备过程中的研究进展,对国内外的蒸汽爆破预处理,催化水解,分离纯化技术进行了简要的介绍,并提出了展望。

关 键 词：木糖 甘蔗叶 蒸汽爆破 酸解 脱色 脱盐 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]