玉米也能加工豆腐  

出　　处：《农家女》2008年第11期59-59,共1页Rural Women

摘　　要：用玉米加工豆腐,技术容易掌握,价值成倍增长,是一条可靠的致富门路。1.备料。原料共有两种:玉米和石灰。玉米用普通玉米即可,不能用糯玉米(因其有黏性,不易制作);石灰以新石灰为好。2.破碎。称取一定量的玉米(以下步骤中与石灰、水的比例皆按此重量计算),放入电磨中破碎,

关 键 词：玉米加工 豆腐产量 石灰 破碎 铁锅 重量计算 玉米粒 煮熟 糯玉米 普通玉米 

分 类 号：TS210[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]