青贮饲料专用酶的研究  

作　　者：许尧兴[1] 许少春[1] 刘建新[2] 史占全[2] 吴跃明[2] 

机构地区：[1]浙江省农业科学院微生物研究所,浙江省杭州市石桥路198号310021 [2]浙江大学动物科学学院,浙江省杭州市石桥路198号310021

出　　处：《中国饲料》1999年第24期6-8,共3页China Feed

摘　　要：用作青贮的青绿秸秆富含纤维素、半纤维素等物质。在青贮草料中添加纤维素酶(FPA)、半纤维素酶、木聚糖酶等植物细胞崩解酶,不仅可有效地将纤维素等非淀粉多糖(NSP)分解为低聚糖、葡萄糖等物质供乳酸菌等细菌利用,而更重要的是随着植物细胞壁的崩解细胞内含物如淀粉、可溶性糖类(WSC)、蛋白质及油脂等一类物质的溢出,极大地提高了青贮料的营养价值。国外对这类酶制剂的研究已有较大的进展,如芬兰的Finnfeed公司成功研制出Glasszyme、Cornzyme等酶制剂用于青贮饲料。 我们根据青贮秸秆的青贮特点,通过对产酶菌种的诱变选育和发酵条件的优化,研制出一种含纤维素酶和木聚糖酶活力较高的酶制剂,经使用其效果达到国外同类产品水平。

关 键 词：木聚糖酶 半纤维素酶 产酶活力 青贮饲料 酶制剂 种子培养基 稻草粉 产酶培养基 固体发酵 发酵条件 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]