低糖苹果脯的加工工艺  

作　　者：左强[1] 王振斌[1] 

机构地区：[1]西北农业大学,陕西咸阳712100

出　　处：《中国乳业》1999年第12期9-12,共2页China Dairy

关 键 词：低糖苹果脯 真空渗糖 低糖果脯 淀粉糖浆 真空干燥器 糖液浓度 西北农业大学 低聚糖 不锈钢锅 农业工程 

分 类 号：TS255.41[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]