红曲与红曲菌  

作　　者：李钟庆[1] 张茂良[2] 

机构地区：[1]中国科学院微生物所 [2]北京大学技术物理系

出　　处：《中华医学信息导报》1997年第9期23-24,共2页China Medical News

摘　　要：3.红曲菌的色素 红曲菌产生的色素色泽鲜艳,引起许多人的重视和研究。1926年Salmon等从红曲中分离出一种黄色索,命名为monascin(红曲菌素)。1926年四川由紫色红曲菌的菌丝体中分离到一种红色结晶,名之为monascorubrin(红曲菌红索)[注:此色素实际上是橙色],

关 键 词：红曲菌 曲菌素 红曲色素 红色素 最大吸收波长 菌红素 菌丝体 水溶性色素 急性毒性试验 1926年 

分 类 号：Q939.9[生物学—微生物学]