杨梅的综合加工方法  

作　　者：孙义章[1] 

机构地区：[1]浙江农业大学

出　　处：《新农村》1996年第6期21-21,共1页

摘　　要：杨梅具有良好的加工适应性,是制造罐头、果汁、果酒、果酱和蜜饯等的好原料。为了能充分而合理地利用原料,应按照不同的加工需要选择不同的品种和成熟度的果实进行综合加工。

关 键 词：加工方法 杨梅果汁 加工适应性 成熟度 综合加工 果实 罐头 原料 水杨梅 蜜饯 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]