无锡市老白酒卫生质量调查  

作　　者：吴涌兴[1] 陈松平[1] 

机构地区：[1]无锡市卫生防疫站

出　　处：《江苏预防医学》1995年第4期43-44,共2页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

摘　　要：无锡市老白酒卫生质量调查无锡市卫生防疫站吴涌兴，陈松平近年有人利用江浙沪一带群众喜饮老白酒的习惯，以劣质蒸馏酒或酒精加添加剂兑制成假、冒、伪、劣、不卫生的老白酒，引起消费者不满。为了加强食品卫生管理，我站于１９９４年春节前对全市老白酒卫生质量情况进行...

关 键 词：老白酒 卫生质量 无锡市 微生物指标 理化指标 细菌总数 卫生质量调查 卫生标准 蒸馏酒 沙门氏菌 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]