收获 贮藏 加工 利用  

出　　处：《麦类文摘》1994年第3期34-34,共1页

摘　　要：用5HL-15、5HZ-6烘干机烘干酿造用大麦8000t,一等品率达85%。烘干工艺可采用连续式一次烘干。热风温度可为70～85℃,大麦温度应控制在38～43℃。一次降水幅度可为8%～12%。(表2)(亦农)

关 键 词：烘干工艺 浸麦度 热风温度 麦芽质量 制麦 工艺控制要求 淀粉酶活性 氨基氮 蛋白质含量 发芽温度 

分 类 号：S512.3[农业科学—作物学]