竹笋和嫩竹的深加工技术  

作　　者：李亚军 

出　　处：《农村新技术》1994年第8期36-38,共3页

关 键 词：深加工技术 酸笋 糖化液 鲜笋 沥干 啤酒酵母 食盐水 封罐 葡萄酒酵母 去浮 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]