嗜酸乳杆菌的营养价值及医疗作用  

作　　者：兰桂林[1] 兰卫[1] 林国珍[1] 陈春雁[1] 

机构地区：[1]新疆石河子医学院,石河子832002

出　　处：《中国微生态学杂志》1991年第2期82-86,共5页Chinese Journal of Microecology

摘　　要：嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)属乳杆菌科、乳杆菌属,为一类革兰氏阳性杆菌,菌体大小为1.5～6×0.6～0.9um,单个或成对排列,新鲜培养物中有时可见长丝状,无动力,苯胺染料着色容易.在含糖培养基或脱脂牛乳中充分发育,可使牛乳发酵凝固,并产生乳酸。能发酵葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖。

关 键 词：嗜酸乳杆菌 乳糖酶缺乏 脱脂牛乳 乳杆菌科 乳杆菌属 苯胺染料 医疗作用 LACTOBACILLUS 营养价值 革兰氏阳性杆菌 

分 类 号：Q[生物学] R[医药卫生]