60升外循环气升式发酵罐发酵谷氨酸工艺研究  

作　　者：陈少南[1] 何春华[1] 方国辰 陈碧坚[1] 高孔荣[1] 

机构地区：[1]华南理工大学生物工程研究所

出　　处：《发酵科技通讯》1990年第1期8-11,共4页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：本文对60升外循环气升式发酵罐发酵谷氨酸进行了研究,产酸7.62％,转化率47.62％;证明外循环气升式发酵罐用于谷氨酸发酵是可行的。作者对50升内循环气升式发酵罐和60升外循环气升式发酵罐进行谷氨酸发酵的研究结果表明,气升罐进行谷氨酸发酵可以产高酸得高转化率。

关 键 词：气升式发酵罐 谷氨酸发酵 工艺研究 罐发酵 高酸 发酵培养基 味精厂 发酵水平 设备流程 发酵后期 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]