关于中职烹饪专业开设《职业道德》课程的思考  

作　　者：钱峰[1] 

机构地区：[1]江苏徐州技师学院

出　　处：《中国食品》2011年第23期64-65,共2页China Food

摘　　要：随着社会的发展，烹饪行业队伍越来越壮大，人们对职业道德的要求也越来越高。随着行业岗位的细化和管理水平的提高，烹饪行业的不同岗位都有着具体的标准和要求，从事烹饪工作人员的不同技术等级，其相应的职业道德约束也有区别，因此，对烹饪工作者来说，烹饪专业的职业道德越来越重要，只有提高全体烹饪工作人员的素质，才能取得社会的信任，才能对烹饪行业乃至社会发展有着积极的推动作用。

关 键 词：烹饪专业 职业道德 烹饪行业 课程 中职 社会发展 工作人员 技术等级 

分 类 号：TS972-4[轻工技术与工程]