ε-聚赖氨酸在玉米汁饮料中的应用  

作　　者：周桂飞 

出　　处：《食品工业科技》2011年第12期42-42,共1页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：玉米含有丰富的营养物质，如维生素A、B、C、D、E和铁、磷、钙等多种微量元素及油份、纤维素和必需氨基酸，是一种营养丰富的食品。同时我国医学认为玉米味甘、性平，可利尿、利胆、止血、降血压，

关 键 词：玉米汁饮料 Ε-聚赖氨酸 应用 必需氨基酸 营养物质 维生素A 微量元素 营养丰富 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]