浅析HACCP在餐饮业卫生监督工作中的应用  

作　　者：谢绍洲[1] 林玲[1] 古熙 

机构地区：[1]四川省卫生防疫站,610031

出　　处：《现代预防医学》1999年第4期570-571,共2页Modern Preventive Medicine

关 键 词：HACCP 餐饮业 卫生监督 应用 

分 类 号：R155.65[医药卫生—营养与食品卫生学]