啤酒厂CO2的回收和使用量  

作　　者：周永河 尹丽霞[1] 王力[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[秦皇岛]有限公司,066001

出　　处：《啤酒科技》2011年第12期70-70,共1页Beer Science and Technology

摘　　要：1CO2回收量 理论上：100g葡萄糖（完全发酵）生成51g酒精和49gCO2。 生产上的CO2产出量=麦汁量×密度×浓度×发酵度×CO2产率-发酵液量×啤酒中CO2含量。

关 键 词：CO2含量 啤酒厂 回收量 使用量 发酵度 葡萄糖 产出量 酒精 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]