白莲花粉中β-胡萝卜素的提取与测定  

作　　者：张岩[1,2] 时威[3] 吴燕燕[1] 

机构地区：[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州510300 [2]上海海洋大学,上海201306 [3]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088

出　　处：《江苏农业科学》2011年第6期546-548,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家蜂产业技术体系资助项目(编号:NYCYTX-43)

摘　　要：通过有机溶剂浸提法提取白莲花粉中的类胡萝卜素,利用紫外可见分光光度计对β-胡萝卜素扫描光谱初步鉴定,然后薄层层析法处理分离,用高效液相色谱技术分别进行进一步鉴定,并利用绘制标准曲线测定β-胡萝卜素的相对含量。结果显示最佳提取条件是石油醚∶丙酮比例为2∶1,温度30℃,提取时间150 min;白莲花粉中的β-胡萝卜素提取量为596.22μg/g。

关 键 词：白莲花粉 Β-胡萝卜素 提取与测定 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]