当下餐馆最火的18道菜  

作　　者：田野 

出　　处：《川菜》2012年第2期23-35,共13页Chuan Cuisine

摘　　要：不同地域美食各有偏重，但总有那么一些“流行菜”，能跨越地域撩拨起所有食客的胃口，从而引发有关美食的风潮。本期从最受欢迎的6类餐馆中分别选取排名前三的热门菜，邀请营养、烹饪美食界的权威专家从口感、营养、搭配等角度，全方位点评。让您在享受美味的同时，收获营养和健康。

关 键 词：餐馆 美食 流行菜 营养 地域 食客 口感 烹饪 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]