富硒黑木耳中无机元素及硒含量测定  

作　　者：张冬冬 

机构地区：[1]哈尔滨市职工医学院,150080

出　　处：《中国现代药物应用》2012年第2期136-137,共2页Chinese Journal of Modern Drug Application

摘　　要：硒是人和动物生命中必需的微量元素,缺硒或过量均会导致人畜得病。菌多糖在国际上被称为＂生物反应调节剂＂,目前已成为医药、保健品开发的＂热点＂。黑木耳多糖由于其优良的人体保健功能,在医学界、营养学界等都进行了比较多的研究,并证明了多种临床保健功能。黑木耳多糖的提取九十年代已引起人们的关注,但黑木耳硒多糖的提取工艺未见报导。

关 键 词：黑木耳多糖 硒含量 无机元素 生物反应调节剂 测定 富硒 保健功能 提取工艺 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]