富硒茶饮料研制  

作　　者：吕心泉[1] 高翔[1] 安辛欣[1] 耿锋玲 

机构地区：[1]南京农业大学食品科技学院,南京210095 [2]江苏食品工业学校食工系

出　　处：《食品工业科技》2000年第2期29-31,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：分析研究了富硒茶饮料生产过程中影响其品质的重要因素和解决方法,并综述了富硒茶饮料的生产工艺。We study the important factor and resolution methods which influence quality during the process of bioenrichment seleninum tea beverage, and summarize the detail methods on how to prepare it.

关 键 词：富硒茶 饮料 研制 工艺 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]