农家土菜五款  

作　　者：罗飞 

出　　处：《美食》2012年第3期54-55,共2页Gourmand

摘　　要：原料：水发牛蹄筋300克，牛蛙200克，蒜仔50克，生姜、香葱、熟芝麻各5克，精盐、绍酒,酱油、豆瓣酱、白糖、米醋、清汤、食用油各适量。

关 键 词：农家 豆瓣酱 食用油 牛蛙 蹄筋 水发 精盐 绍酒 

分 类 号：TS264.24[轻工技术与工程—发酵工程]