四川茶区引进品种的生化成分比较研究  

作　　者：李建华[1,2] 郭浩[1,2] 李小兵[1,2] 魏晓惠[1,2] 

机构地区：[1]四川省茶叶产品质量检验中心,四川名山625100 [2]雅安市产品质量监督检验所,四川雅安625000

出　　处：《福建茶叶》2012年第1期18-20,共3页Tea in Fujian

摘　　要：对四川茶区引进13个茶树品种的水浸出物、茶多酚、氨基酸、酚氨比,咖啡碱、儿茶素的含量进行测定和比较研究。结果表明,平阳特早,菊花春,福鼎,龙井43四个品种,在生化成分上综合反映出更适合作为绿茶品种。

关 键 词：茶树 品种 生化成分 品质 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]