不同低压动态煮沸时间的比较分析  

作　　者：高小波[1] 柳明佶 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[天津]有限公司,300400

出　　处：《啤酒科技》2012年第4期36-37,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：低压动态煮沸过程一般分为前常压预煮、动态煮沸、后常压煮沸。在不影响质量的前提下，缩短前常压预煮及后常压煮沸时间（动态煮沸时间不变）。不仅可以降低麦汁热负荷，而且可以实现节能降耗。

关 键 词：煮沸 时间 低压 节能降耗 常压 热负荷 预煮 麦汁 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]