吃鱼时配点茶和咖啡好吗?  

作　　者：柯小淘 

出　　处：《心血管病防治知识》2012年第1期63-63,共1页Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

摘　　要：鱼类食品在我们应该多吃的健康食品列表中名次很高。但也要依据鱼的种类和是从哪种水质中捕获的而定,吃鱼也有弊端,因为汞随着食物链在鱼肉内聚集。甲基汞的危害是儿童和发育中的胎儿的大脑和神经系统损害的主要风险。研究发现在鱼肉中有这种成分,而甲基汞对成年人同样也并不是健康的。

关 键 词：吃鱼 咖啡 神经系统损害 健康食品 甲基汞 鱼类食品 食物链 成年人 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]