山楂果的贮藏保鲜技术  

作　　者：石磊[1] 

机构地区：[1]山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所,山西太原030031

出　　处：《山西果树》2012年第3期31-32,共2页Shanxi Fruits

摘　　要：1选择耐贮品种歪把红、紫肉、敞口等品种,果个较大,果面深红,色泽艳。市场上做高档冰糖葫芦主要以这些品种为原料。其耐贮性良好,经济效益大于一般山楂。大金星虽然商品性好,但不适宜长期贮藏,可作中、短期贮藏品种,一般应在元旦前后出库。大绵球或红绵球,果个更大一些,具有果肉较软,酸甜适中的特点,一般不做贮藏。

关 键 词：贮藏保鲜技术 山楂果 耐贮品种 冰糖葫芦 经济效益 长期贮藏 贮藏品种 耐贮性 

分 类 号：S661.5[农业科学—果树学]