魔芋精粉在饮料及挂面中添加的应用  

作　　者：连予生 庞杰[2] 

机构地区：[1]广东健力宝集团公司研究所,528100 [2]福建农业大学食品科学系,350002

出　　处：《粮食与饲料工业》2000年第5期48-48,共1页Cereal & Feed Industry

摘　　要：魔芋精粉在食品中作添加剂 ,应用在桔肉果汁和保健挂面中 。

关 键 词：魔芋精粉 桔肉果汁 挂面 食品添加剂 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]