花生蛋白饮料加工技术  

作　　者：林非 

出　　处：《科技创业月刊（创富指南）》2012年第7期57-58,共2页

摘　　要：花生蛋白饮料是以花生为原料制成的一种植物蛋白饮料，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等元素和维生素B1、B2、胡萝卜素、尼克酸、维生素E，以及脑磷脂、卵磷脂等营养成分，是有发展前景的一种营养保健饮料。

关 键 词：花生蛋白饮料 饮料加工技术 植物蛋白饮料 营养保健饮料 维生素B1 胡萝卜素 维生素E 营养成分 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]