高效液相色谱法测定食品中维生素E的研究进展  

An Overview of HPLC Analysis of VE in Foods

作　　者：李东[1] 顾鹏[1] 蒋淑梅[1] 

机构地区：[1]北京市营养源研究所,100054

出　　处：《食品科学》2000年第6期57-59,共3页Food Science

摘　　要：该文综述了维生素E的发现、研究发展、医疗保健功效以及各种食品中维生素E的高压液相色谱分析方法等。In this article, the discovery, research development, health care functions and analysis methods of Vitanin E were reviewed.The HPLC analysis methods of Vitanin E in foods were introduced.

关 键 词：维生素E 分析方法 食品 高效液相色谱法 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] TS201.24[轻工技术与工程—食品科学与工程]