假鸭血问题食品何时了  

作　　者：傅烨珉 

出　　处：《美食》2012年第6期35-35,共1页Gourmand

摘　　要：报载，近日有北京市民反映，当地一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。媒体调查发现，除了流入一些批发市场外，这些假鸭血甚至还进入老字号稻香村的店铺，以出厂价6倍的价格销售。

关 键 词：食品加工企业 鸭血 血豆腐 猪血 

分 类 号：TS972.125[轻工技术与工程]