低度石榴酒的生产工艺流程  

作　　者：贺小贤 

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2012年第7期41-42,共2页Farm Products Processing

摘　　要：石榴是一种营养和保健价值都很高的水果，以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒，是一种易于吸收的低度营养保健酒。石榴酒的研制与开发，大大提高了石榴的附加值，为石榴的深加工开拓了新途径，具有良好的经济效益和社会效益。

关 键 词：石榴酒 生产工艺流程 营养保健酒 保健价值 社会效益 经济效益 发酵酒 附加值 

分 类 号：TS262.7[轻工技术与工程—发酵工程]