营养保健酒

作品数：36被引量：45H指数：4
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相关作者：阎华于博刘传菊汤尚文李云捷更多>>
相关机构：湖北文理学院中国科学院亚热带农业生态研究所扬州大学山西省农业科学院更多>>
相关期刊：《农产品加工》《糖烟酒周刊》《齐齐哈尔大学学报（自然科学版）》《山东食品发酵》更多>>
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石榴酒的制作方法被引量：1
《农村百事通》2018年第22期40-42,共3页吴子丽 
石榴是一种营养和保健价值都很高的水果，以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒，是一种易于被人体吸收的低度营养保健酒。石榴酒的研制与开发，大大提高了石榴的附加值，为石榴的深加工开拓了新途径，具有良好的经济效益和社会效益。
关键词：石榴酒 营养保健酒 制作 保健价值 人体吸收 社会效益 经济效益 发酵酒 
中圆三鞭酒 开创双营养保健酒新工艺
《新食品》2014年第6期162-162,共1页玖闻 
在全面建设小康社会和实现中国梦的进程中，人民生活水平不断提高，保健意识不断增强，保健酒市场迅速崛起，成为酒类市场一座新的金矿。人们的消费观念正在向保健酒消费观念转变，保健酒将成为酒类市场的主要力量已是大势所趋。
关键词：营养保健酒 工艺 酒类市场 消费观念 小康社会 保健意识 生活水 
苦荞营养保健酒发酵基质的比较研究被引量：1
《粮油食品科技》2013年第4期92-94,共3页李云龙 陕方 胡俊君 李红梅 边俊生 
国家现代农业(燕麦荞麦)产业技术体系专项经费资助(CARS-08-D-2);山西省农业科学院科技攻关课题专项基金资助(YCP0809)
在酒的酿制中,糖化发酵原料是影响酒质的主要因素之一,特别是保健酒,原料的种类以及用量直接影响着成品酒的保健功效。实验以苦荞、糯米、黄米作为发酵原料,按不同配比进行比较,以获得较佳的发酵基质。结果表明:随着苦荞的用量增加,功...
关键词：糖化发酵 苦荞 保健酒 基质 
低度石榴酒的生产工艺流程被引量：2
《农产品加工（创新版）（中）》2012年第7期41-42,共2页贺小贤 
石榴是一种营养和保健价值都很高的水果，以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒，是一种易于吸收的低度营养保健酒。石榴酒的研制与开发，大大提高了石榴的附加值，为石榴的深加工开拓了新途径，具有良好的经济效益和社会效益。
关键词：石榴酒 生产工艺流程 营养保健酒 保健价值 社会效益 经济效益 发酵酒 附加值 
苦荞营养保健酒的制作工艺
《生意通》2011年第9期114-115,共2页
以苦荞为主要原料,配合使用糜黍等优质杂粮,旨在开发具有营养保健功能的低度发酵酒,使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时,更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子,具有抗氧化、调节血糖、防治心血管疾病等...
关键词：营养保健功能 制作工艺 苦荞 保健酒 生物活性物质 心血管疾病 功能因子 发酵酒 
花粉灵芝蜜酒的制作
《农村新技术（加工版）》2011年第2期46-47,共2页邸瑞芳 
花粉灵芝蜜酒是以花粉、无柄灵芝、蜂蜜、南刺五加为原料,经发酵陈酿而制成的低度营养保健酒。下面介绍其制作方法。一、原料花粉（蜜蜂花粉或人工采集花粉）,无柄灵芝（树舌）,蜂蜜,南刺五加。
关键词：蜜蜂花粉 灵芝 制作 蜜酒 营养保健酒 人工采集 刺五加 蜂蜜 
中国特色营养保健酒发展的思考被引量：6
《酿酒》2010年第5期89-90,共2页刘洋 刘涛 
白酒优质化已显现在市场中,随着人民生活水平提高,应重点抓中国酒好喝有营养、有功能、有宜身体健康。
关键词：白酒 营养 功能发展战备 思考 
营养保健酒“杞果酒”发展存在问题与对策
《黑龙江科技信息》2010年第16期84-84,共1页王续强 
随着人们对生活质量要求的越来越高,枸杞果酒越来越受到人们的关注,国人对枸杞深厚的文化历史、底蕴也由此产生了浓厚的兴趣。在数千年的历史长河中,枸杞虽然经受了不少的苦寒和劫难,但她的天生丽质和内在魅力必将在当今世界大放异彩。...
关键词：营养保健酒 枸杞果酒 现状 对策 
苦荞营养保健酒的制作技术
《农家致富顾问》2010年第6期43-43,共1页
以苦荞为主要原料，配合使用黍等优质杂粮，可开发具有营养保健功能的低度发酵酒，富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分，具有抗氧化、调节血糖、防治心血管疾病等功效，现将苦荞营养保健酒的制作技术介绍如下：
关键词：营养保健酒 制作技术 苦荞 营养保健功能 心血管疾病 发酵酒 葡萄糖 氨基酸 
功能型酒类的酿造与勾兑调味技术
《农业机械》2010年第2期67-67,共1页
该技术可对低度白酒（25°～38°）、果酒、葡萄酒、维他蔬菜酒、米酒、特种营养保健酒、自酿啤酒六大系列、80多个品种的酒进行酿造与勾兑。
关键词：调味技术 酒类 勾兑 酿造 功能型 营养保健酒 低度白酒 自酿啤酒 
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