山葡萄酿酒新品种雪兰红的选育  

作　　者：宋润刚[1] 路文鹏[1] 张庆田[1] 李晓红[1] 杨义明[1] 张亚风[1] 艾军[1] 沈育杰[1] 林兴桂[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院特产研究所,吉林长春130122

出　　处：《中国果树》2012年第5期1-5,I0001,共6页China Fruits

基　　金：吉林省自然科学基金项目(20090257)

摘　　要：雪兰红是2001年以山葡萄品种左优红(79-26-18×74-1-326)作母本、北冰红作父本杂交育成的酿造干红山葡萄酒新品种。果穗圆锥形,平均单穗重145.2 g,最大单穗重1 236.1 g;果粒圆形,平均粒重1.39 g,果皮蓝黑色,果粉厚;果肉绿色,无肉囊;可溶性固形物含量、总酸含量、单宁含量、出汁率分别为19.50%、13.70 g/L、0.398 g/L、60.00%;酿造的干红山葡萄酒宝石红色,果香浓郁,具典型山葡萄酒风格,评酒鉴定分数比对照品种左优红酿制的干红山葡萄酒高5.6分;两性花,抗寒性与对照品种左优红相近;在吉林省东南部栽培,果实9月中下旬成熟。2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。

关 键 词：山葡萄 品种 选育 雪兰红 两性花 酿酒 左优红 北冰红 

分 类 号：S663.1[农业科学—果树学]