诸暨市市售食品中食源性致病菌污染状况监测  

作　　者：谢锦荣 郑飞燕[1] 王丹[1] 金科锋 

机构地区：[1]浙江省诸暨市疾病预防控制中心,浙江诸暨311800

出　　处：《中国卫生检验杂志》2012年第9期2241-2242,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：食品中微生物污染无论在发达国家还是发展中国家都是影响食品安全的最主要原因,食源性致病菌是对消费者健康危害的重大公共卫生问题。为了解诸暨市食品中食源性致病菌污染现状,减少食源性疾病的发生，查证食源性疾病的高发原因，对重点食品实施常见食源性致病菌的主动监测，及时发现潜在的食品微生物污染问题，为有效预防和控制食源性疾病提供科学依据，现将2009年-2011年诸暨市部分市售食品中食源性病原菌监测情况进行分析。

关 键 词：食源性致病菌 食品 污染状况 监测 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]