你所不知的冠军食品  

作　　者：龚秀英 

出　　处：《家庭科技》2012年第11期36-37,共2页

摘　　要：不知道从什么时候开始，人们对食物中的营养有了模式化的看法，提到某些营养素，就会想到某种食物。比如，一说到维生素C，马上会想到柠檬和橙子；一说到钙，马上会想到斗奶、虾皮；一说到铁，马上就想到菠菜……其实．这些食物并不是此类营养的含量“冠军”。

关 键 词：食品 营养素 维生素C 模式化 食物 橙子 柠檬 虾皮 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]