提高食品分析实验课程教学质量初步探讨  

Exploration on Improving the Quality of Food Analysis Experimental Teaching

作　　者：华军利[1] 黄国清[1] 

机构地区：[1]韶关学院食品科学与工程学院,广东韶关512005

出　　处：《安徽农业科学》2013年第1期417-418,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：2011年度省高等院校学科建设和教学质量与教学改革工程专项项目(广东省特色专业2011-8)

摘　　要：食品分析实验教学是食品分析课程教学中的重要部分,针对目前实验教学过程中的问题,从提高学生自主操作能力、精选教学内容、加强教学设计等方面探讨了如何提高食品分析实验的教学质量。Food analysis experimental teaching is an-important part of food analysis courses teaching. Aiming at existing problems of experi mental teaching, how to improve the quality of food experimental teaching was explored from aspects of improving students＇ self-operation abil- ity, selecting teaching content, strengthening teaching design.

关 键 词：食品分析 实验教学 教学设计 

分 类 号：S-01[农业科学]