家饮葡萄酒的酿制技术  

作　　者：杜楠 吴茂江[1] 

机构地区：[1]宁夏师范学院化学与化学工程学院

出　　处：《现代农业》2013年第1期11-12,共2页Modern Agriculture

摘　　要：葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收，对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。

关 键 词：葡萄酒 酿制技术 营养成分 神经系统 人体吸收 生理机能 睡眠障碍 氨基酸 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]