如何挑选优质食用油  

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作  者:苏醒 

出  处:《新农村》2013年第2期43-43,共1页

摘  要:食用油的质量主要表现在色泽、气味、透明度、滋味等各个方面,鉴别油的优劣可以从看、闻、听、尝、问五个方面入手。 色泽品质好的豆油为深黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色;色拉油呈透明、无色或淡黄色。如果生产过程中加入了色素或杂质等,油品颜色就会改变。

关 键 词:食用油 优质 色泽品质 金黄色 生产过程 透明度 菜籽油 花生油 

分 类 号:TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

 

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