牛肉香肠的制作方法  

出　　处：《中国牛业科学》2013年第1期20-20,共1页China Cattle Science

摘　　要：主料：生牛肉35kg，猪肥膘肉15kg。辅料：食盐1．5kg，白色酱油1．5kg，白糖3kg，白酒500g，亚硝酸盐3g。

关 键 词：牛肉香肠 制作 猪肥膘肉 亚硝酸盐 主料 食盐 辅料 酱油 

分 类 号：TS251.65[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]