张良入选国家级非遗传承人  

作　　者：范俊[1] 

机构地区：[1]《中国酒》编辑部

出　　处：《中国酒》2013年第3期86-86,共1页

摘　　要：本刊讯 日前．新一批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单正式公布。泸州老窖集团总裁，首届中国酿酒大师张良成功入选．成为泸州老窖第三位国家级非遗传承人。泸州老窖酒传统酿制技艺通过师徒间的口传心授．至今已传承了23代．并于2006年被列入国家级非物质文化遗产。

关 键 词：国家级 传承 非物质文化遗产 泸州老窖酒 酿酒 酿制 

分 类 号：TS262.31[轻工技术与工程—发酵工程]