欧洲：“马肉风波”持续发酵  

出　　处：《中国食品》2013年第5期92-92,共1页China Food

摘　　要：1月15日,爱尔兰食品安全机构宣布,在例行食品抽查中发现一些英国和爱尔兰生产的牛肉汉堡中含有马肉,随后又发现在英国一些超市出售的部分牛肉意大利千层面等冷冻食品中含有60%-100%的马肉。2月初,英国冷冻食品集团建议超市召回一些牛肉加工食品。1月12日,法国一家冷冻食品生产分销商宣布,在该公司1月6日下架的两块牛肉汉堡中检测出马肉。

关 键 词：马肉 冷冻食品 牛肉加工 发酵 风波 欧洲 食品生产 安全机构 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]