西兰花籽中萝卜硫苷的提取、分离及结构鉴定  被引量:6

Extraction,Purification and Identification of Gulcoraphanin from Broccoli Seeds

在线阅读下载全文

作  者:江敏[1] 石林娟[1] 杨毅[1] 

机构地区:[1]合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心,安徽合肥230009

出  处:《食品科学》2013年第5期124-126,共3页Food Science

摘  要:研究一种从西兰花籽中提取分离萝卜硫苷(4-甲基亚磺酰丁基硫代葡萄糖苷)的方法。用甲醇溶液从西兰花籽中提取硫苷,经弱阴离子交换树脂纯化得到萝卜硫苷粗品,通过半液相制备色谱进一步分离纯化,制得萝卜硫苷纯品。利用液-质联用、核磁共振、红外光谱检测、紫外光谱检测等方法对其进行结构确定,结果符合萝卜硫苷的分子结构。此方法适用于萝卜硫苷的简单有效提取。A method to isolate and purify gulcoraphanin(4-methylsufinylbutyl glucosionlate) from broccoli seeds was reported.Gulcoraphanin was extracted from broccoli seeds with a mixture of methanol and water,and purified by DEAE-Sephadex A25 anion exchange column chromatography.Pure glucoraphanin was obtained by preparative HPLC,and identified by HPLC-MS,NMR,IR and UV spectroscopy.The results were consistent with the molecular structure of glucoraphanin.The described method is rapid,robust and suitable for preparing pure glucoraphanin.

关 键 词:萝卜硫苷 西兰花籽 提取 分离 鉴定 

分 类 号:S377[农业科学—农产品加工]

 

参考文献:

正在载入数据...

 

二级参考文献:

正在载入数据...

 

耦合文献:

正在载入数据...

 

引证文献:

正在载入数据...

 

二级引证文献:

正在载入数据...

 

同被引文献:

正在载入数据...

 

相关期刊文献:

正在载入数据...

相关的主题
相关的作者对象
相关的机构对象