杨毅

作品数：57被引量：629H指数：14
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供职机构：合肥工业大学更多>>
发文主题：超高压处理超高压梨汁响应曲面法大肠菌群更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《核农学报》《膜科学与技术》《中草药》更多>>
所获基金：安徽省教育厅重点科研项目农产品生物化工教育部重点实验室开放基金安徽省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
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西兰花籽中萝卜硫苷的提取、分离及结构鉴定被引量：6
《食品科学》2013年第5期124-126,共3页江敏 石林娟 杨毅 
研究一种从西兰花籽中提取分离萝卜硫苷(4-甲基亚磺酰丁基硫代葡萄糖苷)的方法。用甲醇溶液从西兰花籽中提取硫苷,经弱阴离子交换树脂纯化得到萝卜硫苷粗品,通过半液相制备色谱进一步分离纯化,制得萝卜硫苷纯品。利用液-质联用、核磁共...
关键词：萝卜硫苷 西兰花籽 提取 分离 鉴定 
改性Fe_3O_4纳米粒子在磁性复合超滤膜中的应用被引量：1
《高分子材料科学与工程》2013年第3期120-123,共4页谢慧明 张仕发 杨毅 开桂青 吴泽宇 
国家863计划(2007AA100404)
为解决Fe3O4纳米粒子在磁性复合超滤膜中发生团聚和分布不均匀的问题,文中以市售20nm的Fe3O4粒子为对照,添加自制的改性Fe3O4纳米粒子制备出Fe3O4-聚砜(PSF)磁性复合超滤膜(改性复合超滤膜)。经扫描电镜观察膜表面形貌、能谱仪扫描复合...
关键词：纳米FE3O4粒子 改性 均匀分布 聚砜 磁性复合超滤膜 
离子色谱直接电导法检测糖蜜中的甜菜碱被引量：7
《食品科学》2012年第2期208-210,共3页张晨光 潘见 黄文平 杨毅 
建立甜菜碱的离子色谱直接电导测定法,用于糖蜜中提取甜菜碱的生产工艺。采用WY阳离子交换柱(150mm×4.6mm),柱温30℃,2.0mmol/L甲烷磺酸溶液为流动相,流速1.0mL/min,电导检测池。结果表明,甜菜碱在0.5～50mg/L质量浓度范围内线性关系良...
关键词：离子色谱 直接电导 糖蜜 甜菜碱 
提高冻干山药片品质的工艺优化被引量：8
《食品科学》2011年第10期92-96,共5页孙慧 江敏 朱兆娜 杨毅 潘见 
为改善冻干山药片的复原率、质构、色泽以及口感,对加工过程中的烫漂、浸泡液处理方案和冻干工艺进行研究。结果表明:山药片在95℃条件下烫漂60s可防褐变,并有利于后续的浸泡和冻干;用含有5%NaCl、10%葡萄糖和10%麦芽糊精的浸泡液,在30...
关键词：山药片 烫漂 麦芽糊精 冻干 
西瓜汁超高压均质的杀菌效果研究被引量：13
《食品科学》2010年第16期93-96,共4页潘见 林春铭 王莉 杨毅 边会喜 高香兰 
2007年度广东省教育部产学研结合重大项目(2007B090400106)
研究西瓜汁超高压均质处理与微生物存活量的关系。西瓜汁样品在0～150MPa的压力条件下经均质处理后检测各项微生物指标。结果表明:西瓜汁在均质压力150MPa时,菌落总数下降2.1～2.3个对数单位,霉菌及酵母菌菌落总数下降2.0～2.3个对数单...
关键词：西瓜汁 超高压均质 杀菌 菌落总数 霉菌 酵母菌 大肠菌群 
克氏原螯虾麻醉保活技术研究被引量：7
《食品科学》2010年第12期247-250,共4页谢慧明 边会喜 杨毅 张文成 林春铭 高香兰 
2007年农业部科技成果转化资金项目(2007GB2C300145)
为提高远程运输克氏原螯虾的存活率,从MS-222、乙醚及丁香油中优选出丁香油作为麻醉剂,以耗氧量、存活率等为考察指标,研究不同质量浓度(10、20、40、80、160、320mg/L)条件下,丁香-乙醇水溶液对小龙虾的麻醉效果。结果表明:在丁香-乙...
关键词：克氏原螯虾 丁香油 麻醉 保活 MS-222 
超高压处理对脐橙汁中香气成分柠檬烯的影响被引量：4
《食品科学》2010年第1期66-70,共5页王海翔 潘见 谢慧明 杨毅 曾庆梅 
广东省-教育部产学研结合重大项目(2007B090400106)
以脐橙汁为对象,采用Box-behnken响应曲面设计,研究超高压处理对橙汁中柠檬烯香气成分的影响,实验参数选择压力(100～500MPa)、温度(20～40℃)、处理时间(10～20min),建立超高压处理下柠檬烯含量变化的二次多项数学模型。结果表明:模型...
关键词：超高压 橙汁 柠檬烯 响应曲面法 
高密度CO_2杀菌机制与协同措施研究现状被引量：6
《食品科学》2010年第1期251-257,共7页曾庆梅 周先汉 杨毅 司文攻 李志强 刘坤 高媛 
国家自然科学基金项目(30871739;30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金项目(KF2004005)
高密度CO2杀菌技术对营养细菌的杀菌是切实可行的,但是在较温和条件下,很难杀灭芽胞;已报道杀菌研究结果绝大部分是将微生物接种在指定的基质开展,基质影响杀菌效果,故研究成果难以实际应用;营养细菌的杀菌机制还没有完全研究清楚,芽胞...
关键词：高密度CO2 杀菌 酸化 萃取 芽孢 
大豆DNA提取方法及降落PCR检测转基因成分的研究被引量：7
《食品科学》2009年第24期355-358,共4页陈彦 潘见 王亚 惠爱玲 杨毅 
农产品生物化工教育部重点实验室(合肥工业大学)开放基金项目(NKF2004004);安徽省自然科学基金项目(070413143)
采用改良的CTAB法,植物基因组DNA小量制备试剂盒,SDS法和高盐低pH值法4种方法提取安徽市场上8种大豆种子的基因组DNA,首次用降落PCR(TD-PCR)检测转基因成分,并对阳性产物进行酶切验证。结果表明改良的CTAB法是一种简单、高效的大豆DNA...
关键词：大豆 转基因成分 改良的CTAB法 降落PCR 
反相高效液相色谱法测定亳菊提取物中木犀草素及芹菜素的含量被引量：3
《时珍国医国药》2009年第7期1576-1578,共3页潘见 汪翔 杨毅 金日生 
国家"十一五"科技支撑计划子课题(No.2006BAI06A14-05)
目的建立同时测定亳菊提取物中木犀草素及芹菜素的反相高效液相色谱检测方法。方法采用Restek PinnacleⅡC18（250mm×4.6mm,5μm）色谱柱,配制流动相为甲醇∶四氢呋喃∶0.3%H3PO4水溶液=42∶13∶56,在流速为1.0ml/min,检测波长为350nm...
关键词：反相高效液相色谱法 木犀草素 芹菜素 亳菊提取物 
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